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Storia moderna dell'ingegneria della fermentazione microbica
Con il progresso della scienza e della tecnologia, anche la tecnologia di fermentazione ha fatto grandi progressi ed è entrata nella moderna fase di i
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Descrivere la storia moderna dell'ingegneria della fermentazione microbica
La tecnologia microbica è l'ingegneria della fermentazione, che si riferisce all'uso di tecniche ingegneristiche per produrre prodotti biologici utili per l'uomo utilizzando determinate funzioni di organismi (principalmente microrganismi) e enzimi attivi ex vivo, o utilizzando direttamente microrganismi per partecipare al controllo di determinati processi produttivi industriali. I noti esempi di utilizzo della fermentazione del lievito per produrre birra, vino di frutta e alcol industriale, fermentazione dei batteri lattici per produrre formaggio e yogurt e produzione su larga scala di penicillina utilizzando funghi sono tutti a questo proposito.
Con il progresso della scienza e della tecnologia, anche la tecnologia di fermentazione ha fatto grandi progressi ed è entrata nella moderna fase di ingegneria della fermentazione in cui i microrganismi possono essere controllati e modificati artificialmente per produrre prodotti per l'uomo. La moderna ingegneria della fermentazione, come componente importante della moderna biotecnologia, ha ampie prospettive applicative. Ad esempio, utilizzando metodi di ingegneria genetica per modificare intenzionalmente i ceppi batterici esistenti e aumentarne la resa; Utilizzando la fermentazione microbica per produrre farmaci come insulina umana, interferone e ormone della crescita.
Si è evoluto dalla semplice produzione di bevande alcoliche, acido acetico e pane fermentato in passato per diventare un ramo estremamente importante della biotecnologia oggi, tra cui microbiologia, ingegneria chimica, ingegneria genetica, ingegneria cellulare, ingegneria meccanica, software e ingegneria hardware.
La moderna ingegneria di fermentazione non solo produce bevande alcoliche, acido acetico e pane, ma produce anche vari farmaci sanitari come insulina, interferone, ormone della crescita, antibiotici e vaccini, così come materiali di produzione agricola come insetticidi naturali, fertilizzanti batterici ed erbicidi microbici. Nell'industria chimica, produce aminoacidi, spezie, biopolimeri, enzimi, vitamine e proteine monocellulare.
La moderna ingegneria di fermentazione non solo produce bevande alcoliche, acido acetico e pane, ma produce anche vari farmaci sanitari come insulina, interferone, ormone della crescita, antibiotici e vaccini, così come materiali di produzione agricola come insetticidi naturali, fertilizzanti batterici ed erbicidi microbici. Nell'industria chimica, produce aminoacidi, spezie, biopolimeri, enzimi, vitamine e proteine monocellulare.
Caratteristiche dell'ingegneria della fermentazione rispetto ai metodi tradizionali
principalmente utilizzando risorse rinnovabili come materie prime; condizioni di reazione lievi; Minore inquinamento ambientale; in grado di produrre prodotti ad alte prestazioni che attualmente non possono essere prodotti o sono difficili da produrre con metodi chimici; Meno investimenti.
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